La economía circular hecha conserva
En un mundo en el que cada vez hay más consciencia sobre la importancia de cuidar el medio ambiente y consumir productos saludables y sostenibles, las empresas que se dedican a producir alimentos orgánicos y trabajar bajo el concepto de economía circular están ganando cada vez más relevancia. Una de estas empresas es Kutral Nalcahue una pequeña productora de mermeladas orgánicas, conservas y pastas 100% naturales, que ha ganado reputación gracias a su compromiso con el medio ambiente y la calidad de sus productos.
Solo imagina este sabor: mermelada de frutillas con pétalos de rosas y guindas.
Las materias primas se obtienen de los distintos cultivos orgánicos que su fundadora Rosa Bello plantó. Y entre sus productos hay mermelada de ruibarbo, de frutillas con pétalos de rosas y guindas; pastas de topinambur o de alcachofa; y conservas. “También me preocupé de tener mermelada de golden berry, que es muy bueno para los diabéticos. Esa la hago con Tagatosa”, dice quien hoy trabaja con uno de sus hijos en esta empresa.
En lugar de botar los residuos de su producción, la empresa, ubicada en Nalcahue, utiliza los desechos de frutas y verduras para crear compost, que a su vez se utiliza para fertilizar el suelo y producir más alimentos orgánicos. De esta manera, cierra el ciclo y reduce su impacto en el medio ambiente.
Sobriedad y vanguardia que llevan tu espacio a otro nivel
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