Cerveza Mauco

La música, sí, la música, es parte de la esencia de Cerveza Mauco, ya que los mostos son inundados con diferentes piezas musicales de acuerdo al estilo de producto que se está elaborando. Un antiguo chelo suena durante la fermentación.

“Creo que cada molécula de cualquier ser vivo tiene la capacidad de vibrar a distintas frecuencias, y que esa vibración puede generar mejoras en los procesos biológicos de cada ser. En el caso de las levaduras, pienso que estando más cómodas en un ambiente que, además de  tiempo, temperatura y nutrientes, se le agrega música, debiese resultar una fermentación mucho más eficaz y feliz, y así es”, dice Daniela Germain Vildosola, CEO, maestra cervecera y responsable de tocar las melodía durante el proceso.

Un antiguo chelo suena durante la fermentación de estas cervezas. La música es un regalo de Daniela Germain Vildosola, CEO y maestra cervecera.

Mauco nace gracias al trabajo conjunto de Daniela y su familia política. “Mi marido que es argentino y su cuñado, habían formado un emprendimiento cervecero allá, donde mi cuñado se formó como maestro cervecero; fabrica  cerveza Uelts desde el año 2005. Cada vez que íbamos a Mendoza, nos íbamos empapando, aprendiendo y absorbiendo la mayor cantidad de experiencia y conocimiento, y cada vez nos  gustaba más”, cuenta Daniela.